Het ziet er misschien een beetje als een prutje uit maar smaakt heerlijk.
Wat heb je nodig (voor 2 tot 3 personen):
- een verse worst
- 2 blikken met lima bonen, of boterbonen, of gewone witte bonen (ik had er ook een blikje flageolets bij gedaan.
- een gesnipperde ui
- een geplette en gehakte teen knoflook
- potje groene olijven zonder pit
- blikje tomatenpuree
- gehakte peterselie
Braad de verse worst totdat deze zo goed als gaar is. Neem hem uit de pan en leg hem even apart.
Doe bij het bakvocht een scheut olijfolie en fruit hierin de gesnipperde ui en de gehakte knoflook.
Voeg daarna de in plakjes geneden olijven toe en laat dit even meebakken. Voeg dan de tomatenpuree toe en draai er een flinke draai peper door. Voeg dan de gehakte peterselie toe.
Snijdt de verse worst in plakjes en voeg deze met de bonen toe. Even goed mengen en alles goed warm laten worden. Ik doe er zelf altijd ook nog een beetje chilipoeder of cayennepeper doorheen omdat wij een beetje pittig wel lekker vinden.
En dan maar genieten...Eet smakelijk!
Groetjes,
Agnes
Wij zijn bij ons thuis allemaal gek op prutjes :)
BeantwoordenVerwijderenIk ga het een keer proberen,lekker met worst!
Fijne dag Agnes.
hoi ik heb gisteren geprobeerd een reaktie achter te laten maar krijg hem er niet op bij jou
BeantwoordenVerwijderenhoop dat het nu gaat
het is wel een vezelrijke maaltijd lijkt me wel lekker
gr sandra