Eindelijk terug.

Eindelijk weer terug in blogland. M'n laatste berichtje was uit Spanje en mochten jullie denken dat ik daar nog steeds zat....nee helaas...we zijn al weer weken terug. Maar wat was het geweldig! We hadden het hard nodig en zijn weer helemaal opgeladen.
Helaas kwam ik er maar niet toe weer nieuwe berichten te plaatsen. Heb zelfs zitten denken om er gewoon mee te stoppen. Maar ga toch maar gewoon weer een poging wagen. Ik zie dat ik in de tussentijd ook wat nieuwe
volgers erbij heb gekregen. Leuk! Welkom om mijn blog en hoop dat jullie me met plezier gaan volgen.
Nu zelfs meer dan 50 volgers, dat had ik van te voren echt niet kunnen denken. Dus misschien een keer tijd voor een give-away van mijn kant?! Ik ga eens goed nadenken wat dat moet gaan worden.

Maar goed....na zo'n lange tijd...waar moet ik toch beginnen?

Toch maar bij vorige week, toen ik onbedoeld eigenlijk de hele middag in de keuken stond.

Er was een aanbieding van tomaten en paprika's en had daarvan wat ingeslagen.
De paprika's met wat uien gegrild tot ze zwart zagen en daarna in een plastic zak af laten koelen.
Toen gepeld en schoongemaakt en in een schaal aangemaakt met wat olie, azijn en beetje zout en peper.
Behoorlijk werkje, maar smullen!

Toen de tomaatjes schoongemaakt en vruchtvlees verwijderd. In reepjes gesneden en op de bakplaat met zeezout, peper, tijm, beetje knoflook en ietjes suiker de oven in en heeeeeeeeeel langzaam laten drogen.

Eindresultaat een paar potjes vol heerlijk gedroogde tomaatjes in olie. Stom genoeg hier geen foto van gemaakt. En helaas ook niet meer mogelijk want ze zijn al op! Wat waren ze lekker!

Ik had ook nog wat sinasappelen liggen die echt niet lekker waren. Omdat de oven toch aanstond deze maar in plakjes gesneden en ook deze laten drogen. En had toen een pot vol. Nog maar even kijken hoe ik ze precies ga gebruiken.

In de tussentijd stond ook een pan met heerlijk draadjesvlees op, had ik zo'n zin in!

En dan ook gelijk maar een grote pan met stoofpeertjes. Heerlijk met grote scheut port, steranijs, kaneel en wat vanillesuiker.

Het was een druk middagje in de keuken met nog zomerse gerechten en herfstachtge gerechten en geuren.
Net zoals het weer eigenlijk. Eigenlijk al in de herfst maar toch met zomerse temperaturen.

Moe (valt erg mee hoor) en voldaan 's avonds aan de tafel. En dan is er altijd wel een grapjas die de tong naar je uit wil steken.

Zo....eindelijk dus weer en bericht geplaatst. En ik moet zeggen, voelt weer lekker.

Tot gauw en geniet van het heerlijke weer!

Groetjes,
Agnes